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广东腊肠就是好吃,只爱它!


​广东腊肠是广东省的传统风味名吃,属于粤菜系。
该菜色泽鲜艳,红白分明,表面干燥,无发白现象。
广东腊肠
具有特殊的香味,表面不应有较大横花纹,收缩皱纹较整齐。
每条香肠长短相似,粗细均匀,肥瘦肉比例适宜。选健康新鲜的精瘦肉为原料,必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨,以腿肉和臀肉为最好。
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